Bioscaa nasce dall'esperienza della Dottoressa Rosangela Giannusa e supporta le aziende di produzione e di distribuzione alimentare, sia con servizi analitici che consulenziali.
Da oltre 20 anni dispone di tecnici specializzati e professionisti che si occupano di consulenza, così come di un attrezzato laboratorio analitico chimico e microbiologico specializzato sugli alimenti, al fine di fornire un valido supporto tecnico per i controlli di qualità delle aziende. Sia per ottemperare agli obblighi legislativi (Reg 852/853/2004), sia per conformarsi agli standard di qualità alimentare come BRC IFS, ISO 22000, ecc.
Le competenze acquisite nel tempo dal personale e dagli esperti dello studio permettono di offrire un efficace sostegno alle aziende nel settore agroalimentare per rimanere competitive sul mercato.

Bioscaa lavora su varie matrici alimentari per individuare contaminanti microbiologici come Salmonelle, Listerie, Staphylococchi, e.coli O157, ecc., nonché determinare le caratteristiche chimico fisiche del latte, allo scopo di migliorare la qualità dei formaggi.
Analizza alimenti per determinare i livelli di contaminazione chimica (inibenti, aflatossina M1, pesticidi, ecc.).
Bioscaa, inoltre, aiuta le aziende, attraverso la valutazione dei processi e l’analisi del rischio, a trovare soluzioni migliorative per ottenere cibi sani e salubri e si presta, attraverso puntuali elaborazioni statistiche, a fornire strumenti per individuare gli andamenti dei processi alimentari nel tempo.